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TYPISCH, ABER

NICHT ZU VIEL.

Speisekarte

Service- und Deckungsgebühr 2,50 €

Vorspeisen

Parmigiana und Caciocavallo dop Timbale

(gebratene Auberginen, Tomatensauce, Eier, Parmesan, Basilikumpesto, Caciocavallo)

9 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Tatar vom Modica-Rind, Bio-Ei und knackiger Salat

14 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Rinderfleischbällchen mit Soße

10 €

Ragusana-Büffel-Burrata, Tomate und 24 Monate gereifter Parmaschinken

13 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Muschelsuppe/Souté

14 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Kabeljaufilets* in Tempura mit Fenchel-, Orangen- und Frühlingszwiebelsalat

14 €

Schwertfischroulade nach Beccafico-Art auf Karotten-, Ingwer- und Kartoffelcreme

12 €

Arancinə mit Tintenfischragout und seiner Tinte auf Majoran-Ricotta-Creme

9 €

Erste

Mit Zitruspesto, Amberjack und Thunfisch-Bottarga servieren

16 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Spaghetti mit Sardellen, roten Garnelen, wildem Fenchelpesto und gerösteten Semmelbröseln

15 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Cucuzza und Muscheln – Spaghetti mit sommerlicher Zucchinicreme,

13 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Ricotta-Ravioli mit Schweinefleischsauce

12 €

Die Norma des Hauses

Hausgemachte Nudeln, Tomatenpüree
Verace und Basilikum, gebratene Auberginen, gebackener herzhafter Ricotta

12 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Fettuccine mit Saubohnen, Lammragout und sizilianischem Pecorino

13 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Suppen / Suppen

Modica-Linsen- und grüner Brokkoli-Suppe

10 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Maltagliati mit Kichererbsen und wildem Fenchel

10 €

Saubohnen

10 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Sekunden

Mit Kräutern, Fenchelschaum und knusprigem Fenchel angebratene Amberjack-Scheibe

24 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Gegrillter Oktopus, Calamari und Tintenfisch* auf Tomatensalat-Gazpacho

20 €

Mediterraner gebratener Fisch

Calamari, Garnelen und Tintenfisch*

18 €

Mit Speck garnierte Schweinefiletmedaillons auf Zitronen-Kartoffelcreme und sautiertem Gemüse

16 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Gegrillte Lammkoteletts mit sautierten Zucchini

18 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Gegrilltes Angus-Steak mit gegrilltem Gemüse

24 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Kaninchen im „Stimpirata“-Stil

Karotten, Sellerie, Oliven, Bratkartoffeln

16 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Beilagen

Tomaten, Zwiebeln, Kapern, Basilikum

6 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

gemischter Salat

4 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Sizilianische Caponata und Modica-Schokolade

Gemüse-Caponata, Basilikum, Modica-Schokolade

8 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Kartoffeln mit Rosmarin

4 €

Pommes frites

4 €

Süßigkeiten

Mandelparfait

6 €

Pistazienparfait

6 €

Schokoladenflan mit Vanilleeis

6 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Traditionelle sizilianische Cannoli

6 €

Tiramisu

6 €

Glutenfrei

Zitronensorbet

4 €

Frost des Tages

4 €

Saisonales Obst

4 €

Sizilianische Craft-Biere

Bruno Ribadi Bianca cl 33

Lila-weiße Weizen- und Mandarinenschale (Alc 6%)

7 €

Es kann glutenfrei gekocht werden

Bruno Ribadi Sizilianisches Pale Ale cl 33

Zitrusfrüchte, Sumachbeeren und rosa Pfeffer (Alc 5,5 %)

7 €

Bruno Ribadi India Pale Ale cl 33

Sizilianische Zitrusblätter (Alc 6,5 %)

7 €

Bruno Ribadi Pilsner cl 33

Alte sizilianische Körner (Alc 5%)

7 €

Semedorato Himera cl 33

Spezielles Lagerbier (Alc 6%)

5 €

Nationale Biere

Forst 1857 Kl. 33

Alc 4,8 %

4 €

Semedorato cl 33

Alkohol 5 %

4 €

Semerossa cl 33

Alkohol 7 %

4 €

Semedorato cl 66

Alkohol 5 %

6 €

Alkoholfrei, Kl. 33

4 €

Dessertweine

Baglio di Pianoetto

RA'IS - Moscato di Noto

7 €

Florio

Reserveteller 2004 - Marsala Superiore Semi Secco

15 €

Marco de Bartoli

Bukkuram „Vater des Weinbergs“ Passito di Pantelleria

10 €

Marco de Bartoli

Bukkuram „Sole D'Agosto“ Passito di Pantelleria

8 €

Zibibbo

Nikosia

8 €

Alkoholfreie Getränke

Natürliches oder kohlensäurehaltiges Wasser 50 cl

1,50 €

Natürliches oder kohlensäurehaltiges Wasser 75 cl

3 €

Ferrarelle-Wasser 75 cl

3 €

Coca Cola lt. 1

5 €

Coca Cola 33 cl

3 €

Coca Cola Zero

3 €

Gazzosa

3 €

Chinotto

3 €

Limonade

3 €

Orangensaft

3 €

Tonic Water

3 €

Ingwer Bier

3 €

Ananassaft

3 €

Birnensaft

3 €

ACE-Saft

3 €

LEICHTES MITTAGSMENÜ

NUR ZUM MITTAGESSEN

VELAVEVODETTO-ZANGE

Tomate, Fior di Latte Mozzarella und Basilikum

12 €

Handkusszange

Rohe Tomate, Rucola, Mozzarellastückchen und Rohschinken

15 €

TPCO-BREMSSATTEL

Mozzarella, Pistazienpesto, Mortadella und Burrata

16 €

VEGETARISCHE ZANGE

Mischung aus gegrilltem Gemüse, Mozzarella, Ragusano-Flocken, Tropfen
Balsamico Essig

15 €

Auswahl an Ragusa-Scacce

Focaccia

6 €

MAXI-SALATE

Eisberg, Gurke, Paprika, Tomate, Zwiebel, Oliven und Feta

13 €

Rucola, Eisberg, Thunfisch in Olivenöl, Mais, Mozzarellastücke und Zitronenschale

12 €

Salat, Hähnchenstreifen, Croutons, Parmesanflocken, gewürzte Joghurtsauce

12 €

Ressource

Sie können es glutenfrei haben

(*) In Ermangelung frischer Produkte behält sich die Küche das Recht vor, gefrorene oder gefrorene Rohstoffe zu verwenden.

Wir informieren unsere freundlichen Kunden darüber, dass die in diesem Betrieb zubereiteten und verabreichten Speisen allergene Inhaltsstoffe oder Gerinnungsmittel enthalten können. Daher steht Ihnen die Liste der allergenhaltigen Produkte zur Verfügung.

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