

TÍPICO, PERO
NO DEMASIADO.
Menú
Cargo por servicio y cobertura 2,50€
Aperitivos
Parmigiana y caciocavallo dop timbal
(berenjenas fritas, salsa de tomate, huevos, parmesano, pesto de albahaca, caciocavallo)
9 €
Caponata siciliana y chispas de chocolate Modica
8 €
Plato de embutidos nacionales y sicilianos con "empanadillas fritas" Mitilugghie
20 €
Huevo escalfado sobre fondue de pecorino siciliano y trufa negra
16 €
Tartar de ternera de modica, huevo ecológico y ensalada crujiente
14 €
Albóndigas de ternera con salsa
9 €
Burrata ragusana de búfala, tomate y jamón de Parma añejado 24 meses
13 €
Sopa/souté de mejillones
(cebolleta, aceitunas, alcaparras, tomates cherry, perejil)
15 €
Primero
Raviolis de ricotta con salsa de cerdo
12 €
Fettuccine con habas, ragú de cordero y queso pecorino siciliano
4 €
Maccheroncini con brócoli “Arriminati”, tomate seco “Capuliato” y pan rallado tostado
10 €
Tortelli con caciocavallo y pimiento sobre fondue Piacentinu Enna y bacon crujiente
14 €
Spaghettone con ragú de medregal, piñones y migas de naranja tostada
14 €
Ñoquis de calabaza amarilla y almendras con sepia, gamba roja y quenelle de ricota y mejorana
16 €
Sopas / Terciopelos
Sopa de lentejas modica y brócoli verde
12 €
Maltagliati con garbanzos e hinojo silvestre
10 €
habas
10 €
muchos frijoles
10 €
Segundos
Angus en rodajas BBQ con verduras ceniza
24 €
Chuletas de cordero con patatas al romero
18 €
Conejo al estilo “Stimpirata”
zanahorias, apio, aceitunas, patatas fritas
16 €
Bacalao en Ghiotta
tomate, patatas, alcaparras y aceitunas negras
18 €
Loncha de medregal braseada con hierbas, espuma de hinojo e hinojo crujiente
24 €
Guarniciones
Patatas con romero
6 €
papas fritas
4 €
Hortalizas de campo
5 €
Tomate, cebolla, alcaparras, albahaca
5 €
Hinojo, naranjas y anchoas
6 €
dulces
Flan de chocolate con helado de vainilla
6 €
Pulpa de loto, mousse de ricotta y crocante de almendras
6 €
Cannoli tradicional siciliano
6 €
Tiramisu
6 €
Hojaldre con crema chantilly templada y frutos rojos
6 €
helada del dia
4 €
Cervezas artesanales sicilianas
Bruno Ribadi Bianca cl 33
Piel de trigo blanco lila y mandarina (Alc 6%)
7 €
Bruno Ribadi Sicilian Pale Ale cl 33
Cítricos, bayas de zumaque y pimienta rosa (Alc 5,5%)
7 €
Bruno Ribadi India Pale Ale cl 33
Hojas de cítricos sicilianos (Alc 6,5%)
7 €
Bruno Ribadi Pilsner cl 33
Granos sicilianos antiguos (Alc 5%)
7 €
Semedorato Himera cl 33
Cerveza especial (Alc 6%)
5 €
CERVEZAS Nacionales
Forst 1857 cl 33
Alc 4,8%
4 €
Semedorato cl 33
Alc 5%
4 €
Semerossa cl 33
Alc 7%
4 €
Semedorato cl 66
Alc 5%
6 €
Sin alcohol cl 33
sin alcohol
4 €
VINOS de postre
Bolso de Pianetto
RA'IS - Moscato di Noto
7 €
florio
Plato reserva 2004 - Marsala Superiore Semi Secco
15 €
Marco de Bartoli
Bukkuram “Padre de la Viña” Passito di Pantelleria
10 €
Marco de Bartoli
Bukkuram “Sole D'Agosto” Passito di Pantelleria
8 €
Zibibbo
Nicosia
8 €
Bebidas sin alcohol
Agua natural o con gas 50 cl
1,50 €
Agua natural o con gas 75 cl
3 €
Agua Ferrarelle 75 cl.
3 €
Coca Cola lt. 1
5 €
Coca-Cola cl 33
3 €
coca cola cero
3 €
Gazzosa
3 €
Chinotto
3 €
Limonada
3 €
zumo de naranja
3 €
Agua tónica
3 €
Cerveza de jengibre
3 €
Jugo de piña
3 €
Jugo de pera
3 €
jugo de as
3 €
MENÚ DE ALMUERZO LIGERO
SOLO PARA EL ALMUERZO
ALICATES VELAVEVODETTO
Tomate, mozzarella fior di latte y albahaca
12 €
ALICATES PARA BESAR MANOS
Tomate crudo, rúcula, trocitos de mozzarella y jamón crudo
15 €
PINZA TPCO
Mozzarella, pesto de pistacho, mortadela y burrata
16 €
PINZAS VEGETARIANAS
Mix de verduras asadas, mozzarella, hojuelas de ragusano, gotas de
vinagre balsámico
15 €

Puedes tomarlo sin gluten.
(*) A falta de producto fresco, la cocina se reserva el derecho de utilizar materias primas congeladas o congeladas.