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TÍPICO, PERO

NO DEMASIADO.

Menú

Cargo por servicio y cobertura 2,50€

Aperitivos

Parmigiana y caciocavallo dop timbal

(berenjenas fritas, salsa de tomate, huevos, parmesano, pesto de albahaca, caciocavallo)

9 €

Se puede cocinar sin gluten.

Caponata siciliana y chispas de chocolate Modica

8 €

Plato de embutidos nacionales y sicilianos con "empanadillas fritas" Mitilugghie

20 €

Huevo escalfado sobre fondue de pecorino siciliano y trufa negra

16 €

Tartar de ternera de modica, huevo ecológico y ensalada crujiente

14 €

Se puede cocinar sin gluten.

Albóndigas de ternera con salsa

9 €

Burrata ragusana de búfala, tomate y jamón de Parma añejado 24 meses

13 €

Se puede cocinar sin gluten.

Sopa/souté de mejillones

(cebolleta, aceitunas, alcaparras, tomates cherry, perejil)

15 €

Primero

Raviolis de ricotta con salsa de cerdo

12 €

Fettuccine con habas, ragú de cordero y queso pecorino siciliano

4 €

Se puede cocinar sin gluten.

Maccheroncini con brócoli “Arriminati”, tomate seco “Capuliato” y pan rallado tostado

10 €

Tortelli con caciocavallo y pimiento sobre fondue Piacentinu Enna y bacon crujiente

14 €

Spaghettone con ragú de medregal, piñones y migas de naranja tostada

14 €

Ñoquis de calabaza amarilla y almendras con sepia, gamba roja y quenelle de ricota y mejorana

16 €

Sopas / Terciopelos

Sopa de lentejas modica y brócoli verde

12 €

Se puede cocinar sin gluten.

Maltagliati con garbanzos e hinojo silvestre

10 €

habas

10 €

Se puede cocinar sin gluten.

muchos frijoles

10 €

Segundos

Angus en rodajas BBQ con verduras ceniza

24 €

Chuletas de cordero con patatas al romero

18 €

Conejo al estilo “Stimpirata”

zanahorias, apio, aceitunas, patatas fritas

16 €

Se puede cocinar sin gluten.

Bacalao en Ghiotta

tomate, patatas, alcaparras y aceitunas negras

18 €

Loncha de medregal braseada con hierbas, espuma de hinojo e hinojo crujiente

24 €

Se puede cocinar sin gluten.

Guarniciones

Patatas con romero

6 €

papas fritas

4 €

Hortalizas de campo

5 €

Tomate, cebolla, alcaparras, albahaca

5 €

Se puede cocinar sin gluten.

Hinojo, naranjas y anchoas

6 €

dulces

Flan de chocolate con helado de vainilla

6 €

Se puede cocinar sin gluten.

Pulpa de loto, mousse de ricotta y crocante de almendras

6 €

Cannoli tradicional siciliano

6 €

Tiramisu

6 €

Sin gluten

Hojaldre con crema chantilly templada y frutos rojos

6 €

helada del dia

4 €

Cervezas artesanales sicilianas

Bruno Ribadi Bianca cl 33

Piel de trigo blanco lila y mandarina (Alc 6%)

7 €

Se puede cocinar sin gluten.

Bruno Ribadi Sicilian Pale Ale cl 33

Cítricos, bayas de zumaque y pimienta rosa (Alc 5,5%)

7 €

Bruno Ribadi India Pale Ale cl 33

Hojas de cítricos sicilianos (Alc 6,5%)

7 €

Bruno Ribadi Pilsner cl 33

Granos sicilianos antiguos (Alc 5%)

7 €

Semedorato Himera cl 33

Cerveza especial (Alc 6%)

5 €

CERVEZAS Nacionales

Forst 1857 cl 33

Alc 4,8%

4 €

Semedorato cl 33

Alc 5%

4 €

Semerossa cl 33

Alc 7%

4 €

Semedorato cl 66

Alc 5%

6 €

Sin alcohol cl 33

sin alcohol

4 €

VINOS de postre

Bolso de Pianetto

RA'IS - Moscato di Noto

7 €

florio

Plato reserva 2004 - Marsala Superiore Semi Secco

15 €

Marco de Bartoli

Bukkuram “Padre de la Viña” Passito di Pantelleria

10 €

Marco de Bartoli

Bukkuram “Sole D'Agosto” Passito di Pantelleria

8 €

Zibibbo

Nicosia

8 €

Bebidas sin alcohol

Agua natural o con gas 50 cl

1,50 €

Agua natural o con gas 75 cl

3 €

Agua Ferrarelle 75 cl.

3 €

Coca Cola lt. 1

5 €

Coca-Cola cl 33

3 €

coca cola cero

3 €

Gazzosa

3 €

Chinotto

3 €

Limonada

3 €

zumo de naranja

3 €

Agua tónica

3 €

Cerveza de jengibre

3 €

Jugo de piña

3 €

Jugo de pera

3 €

jugo de as

3 €

MENÚ DE ALMUERZO LIGERO

SOLO PARA EL ALMUERZO

ALICATES VELAVEVODETTO

Tomate, mozzarella fior di latte y albahaca

12 €

ALICATES PARA BESAR MANOS

Tomate crudo, rúcula, trocitos de mozzarella y jamón crudo

15 €

PINZA TPCO

Mozzarella, pesto de pistacho, mortadela y burrata

16 €

PINZAS VEGETARIANAS

Mix de verduras asadas, mozzarella, hojuelas de ragusano, gotas de
vinagre balsámico

15 €

Recurso

Puedes tomarlo sin gluten.

(*) A falta de producto fresco, la cocina se reserva el derecho de utilizar materias primas congeladas o congeladas.

Informamos a nuestros amables clientes que los alimentos preparados y administrados en este establecimiento pueden contener ingredientes alergénicos o coagulantes. Por ello, la lista de productos que contienen alérgenos está a tu disposición.

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